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发表于 2009-4-24 15:15:48
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至于甜度吗,"贵味" "白蜡" "白鸡安" 等这些品种的荔枝,采的密甜的发腻!
呐嫂好像说过 是 荔枝杂密(多个荔枝品种),比较甜也很正常,不知道茂名现在主要流行啥荔枝品种,好像高州电白,"白蜡","白鸡安"比较多!
我本地现在 "贵味"比较多,因为近几年 "贵味"价格好,比较畅销,不过种啥的都有, "挂绿"和"妃子笑"也是有人种的,就是相对少,就是"糍粑"也有人种,一般甜,但是果好大,适合做糖水荔枝罐头(最好不要买,里面防腐剂绝对超标的厉害)!
变稠点很简单, 大锅放水煮沸腾,把蜂蜜倒进奶锅里,放进沸水中,要多稠,自己看着办喽 呵呵! |
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