【技术贴】如何使苹果悬浮在空中?

magicalgun · 发表于 2006-11-12 23:46:58

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这是个有趣的实验，如图，苹果的确可以漂浮在空中！

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我告诉你其实只要利用厨房最常见的一些化学材料，就可以开始了，很简单的，先准备如下的东西：
1. 一勺的盐
2. 一到一勺半的明矾
3. 三勺啤酒花酵母
4. 半杯高果糖糖浆
5. 三杯水
然后在实验前2个小时把这些材料混合到一个大杯子中，放入冰箱。实验的时候，把大杯子放到炉子上加热，等它看起来似乎快沸腾的时候，小心得把苹果放到杯子里，然后就等着看好戏吧。
这个实验的关键在于上图杯子当中的”水”，原来在加热的过程中，它会”放”出密度极高的气体，把苹给”托”起来了。
来解释一下原理:
早在1867就由俄国医生Vladamir Kalinknikov发现了这些混合物加热会生成高密度气体的现象(注意绝对不是牛顿！)。根据传记，当时他正在研究治疗疟疾的药物，他把最后一种原料-苹果-放到这些混合物当中时，苹果像火箭般得飞窜出来，当场就把他砸死了(显然他没有牛顿那么幸运哈)，看来不光是在中国古代，古代的老外也很善于瞎侃传记阿。其实这个实验无法做到可以让一只苹果以32公里每小时的速度飞出来把人砸死，事实上Vladamir像很多医务工作者一样是死于他研究的疾病的感染。不过这个说法倒是给了这些混合液体一个称号“Kalinknikovfluid”。
当加热“Kalinknikovfluid”的时候，啤酒花酵母会发酵消耗盐分。同时酵母会破坏明矾，使之分解成细微的硫磺团和铝团，这些硫磺团虽然密度非常高，但分子特性却表现得和水分子一样，在加热沸腾时会蒸发成蒸汽，所以只要密度比它低的物体都会”漂浮”在这”气”上。
那为什么要用苹果呢？因为几乎所有的水果表皮都包含一种叫果胶的物质。当加热的时候，果胶会发生化学变化，产生密度极低的氦气。当然不幸的是大多数水果的表皮多孔，使得这些氦气立刻就散发到空气中了，但是苹果的表皮不同，它会锁住这些气体，就像锁住许多细微的气球一样，而只有借助这股浮力，才可以在“Kalinknikov fluid”中轻松得漂浮起来。

点击这里下载视频

natalya · 发表于 2006-11-12 23:56:36

意识中比较难以接受。。

comdin · 发表于 2006-11-12 23:59:38

...没有什么奇怪..

世界很神奇..事情很简单.

natalya · 发表于 2006-11-13 00:19:19

硫的密度约2g/cm 3，可气态密度更低。。。它的熔点大于110℃ 沸点大于400℃。。形成气态团。。似乎。。。

苹果的密度。。。

还是难以相信。。

有没化学强人来解释下。。。

[ 本帖最后由 natalya 于 2006-11-13 00:25 编辑 ]

春晖 · 发表于 2006-11-13 08:16:17

我学化学的一会儿有空算算

askman_1 · 发表于 2006-11-13 08:42:42

化学偶不是很好

花都涩郎 · 发表于 2006-11-13 09:16:20

化学偶是很不好

Zach · 发表于 2006-11-13 09:20:14

比较技术，比较技术

远洋 · 发表于 2006-11-13 09:32:21

:|O| 技术贴啊

胡同印象 · 发表于 2006-11-13 10:11:28

这里是水库，最好不用技术贴这个字眼，如果沉得太快就浪费了这个好帖了

春晖 · 发表于 2006-11-13 10:18:09

看了原理
苹果能浮在空中的主要两个因素是
1、硫蒸汽和铝蒸汽
2、苹果表面有微量的氦气

春晖 · 发表于 2006-11-13 10:25:27

首先
在这样的加热条件下，杯子里溶液的密度肯定大于水也就是说沸点要比通常的水高
但在这种情况下加热杯子上方主要是大量的水蒸气，况且这是一个开放系统溶液内部的温度可能高过100度，但在表面以及上方，温度最多有85度左右，水都很容易凝结何况沸点比水高的多的硫和铝了，这两个的沸点基本都在200－600度之间所以说根本不可能产生硫蒸汽和铝蒸汽

春晖 · 发表于 2006-11-13 10:35:17

其次
说苹果表面有很稀少的氦气，第一氦元素很稀少，有机体中更少，先不说这个反应是否真的能够产生少量的氦气，即使能够产生氦气，我们知道氦气的密度很小仅仅次于氢气
我们可以做这样一个试验我们要用多大的氢气球才能将一个苹果浮在空气中
手头上没有准确的数据
但大概是这样的苹果的密度略小于水1000kg/m立方，干燥的空气大概是1.25g/m立方，氢气是0.78左右
氦气稍大一点，少量的氦气真的能将苹果托起来吗？
还没有说道的是在杯子的上空由于蒸汽的凝华所附着在苹果的表面，增大苹果的密度

花都涩郎 · 发表于 2006-11-13 10:38:10

:-') :-') 强人强回贴呀，四大水王，可能除了我（或者说我不是水王），其它的都很有专业技术的呀！！！:-( :-( 惭愧呀！！！

春晖 · 发表于 2006-11-13 10:38:15

综上所述这个试验是不能成立的

luokaizhi · 发表于 2006-11-13 11:12:03

没有材料，要不我也做一下

冰落银城 · 发表于 2006-11-13 11:18:21

好有意思啊！

春晖 · 发表于 2006-11-13 11:19:59

你丫的就在技术帖里乱灌

natalya · 发表于 2006-11-13 12:37:33

气体密度。。。。如果不是高压。。。我还是不太相信会大到哪里去。。。

春晖 · 发表于 2006-11-13 12:50:02

不错
也就是说要在一个密闭的环境中才能产生高压的蒸汽，不过这只是一个外部因素，也许汞蒸汽可以，所要达到的条件也不是很苛刻
只不过这样的苹果就不敢吃了
主要还是如何减少苹果的比重
关键在这样的一个敞开体系中苹果的比重和气体的比重简直就不再一个数量级上啊

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